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揚州淮揚美食揚名中外，揚州面點大師們手中的包子更是古今饕餮客們的摯愛。12月18日中午，第十二屆五亭包子節(jié)開幕，來自全國的近百家五亭包子代理商在揚州一起分享了收獲的喜悅。
揚州五亭速凍食品公司每天有50萬只速凍包子下線，12小時內可以出現在紐約的餐桌上，“天下第一包”的美譽早已是業(yè)內佳話。據悉，早在1996年，揚州五亭就在行業(yè)內率先實現了傳統(tǒng)手工制作的手工包點工業(yè)化規(guī)模生產。現在在五亭的車間內，400多名面點師傅每天能包出50萬只速凍包子，銷往日本、美國、香港、等10多個國家和地區(qū)，年銷量超過1.5億只，占到整個揚州速凍包子市場的半壁江山。
是什么支撐了五亭在行業(yè)內的龍頭地位呢？揚州五亭食品公司總經理徐國來介紹說，從第一只五亭包子下線開始，他們就確定了產品以品質為王的理念。2008年五亭成為國內速凍方便食品行業(yè)國家標準二家起草企業(yè)之一，每一只從五亭下線的手工包子都經過了108道規(guī)范工序，甚至連每個包子上褶皺都規(guī)定在24道至26道之間，產品合格率持續(xù)高于行業(yè)標準，出廠合格率在99。9%以上。
信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司    信息來源：揚州五亭食品公司